Sami Tamimi en Tara Wigley schrijven over Palestijns eten met de reportage als dragend element en de recepten als gevolg daarvan, wat de omgekeerde volgorde is van hoe kookboeken doorgaans worden opgebouwd. 110 recepten, maar het zijn de portretten van producenten en koks die het boek zijn gewicht geven. Het won de Fortnum & Mason Cookery Book of the Year 2021.
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 352
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2020