Slowcookers

De slowcooker is niet echt een nieuw fenomeen, de kookmethode bestaat al heel lang in verschillende vormen onder verschillende namen, van kookpitten bedekt met stenen tot de Noord-Afrikaanse kleipot tajine. In de VS worden sinds de jaren '70 zogenaamde crockpots gebruikt. Slowcooking is de laatste jaren enorm populair geworden. Door vlees en groenten vele uren op lage temperatuur te garen, ontstaat er een fantastische smaak en behouden de ingrediënten hun voedingsstoffen - en heb je bij thuiskomst direct eten op tafel. Simpel gezegd, de slowcooker is een modernere vorm van de klassieke gietijzeren of keramische pot die enkele uren op het fornuis of in de oven suddert.