The Kitchen Studio - Culinary Creations by Artists

The Kitchen Studio - Culinary Creations by Artists is een heerlijk boek dat de esthetische expressie verkent via de culinaire verbeelding en creativiteit van een verzameling internationale hedendaagse kunstenaars. Het boek staat vol spannende persoonlijke recepten, gepresenteerd in de eigen woorden en beelden van de kunstenaars. Creativiteit blijft niet beperkt tot het atelier - voor velen zet ze zich rechtstreeks voort in de keuken. Meer dan 70 kunstenaars, waaronder Ghada Amer, Jimmie Durham, Studio Olafur Eliasson, Subodh Gupta, Nikolai Haas, Jeppe Hein, Carsten Höller, Dorothy Iannone, Ragnar Kjartansson, John Lyons, Philippe Parreno, Nicolas Party, Zina Saro-Wiwa, Tiffany Sia en Rirkrit Tiravanija, zijn uitgenodigd om hun eigen recepten te delen en te illustreren, waarbij elk gerecht een uniek expressief statement wordt. Het resultaat is een spannende verzameling die alle soorten maaltijden en drankjes omvat, zoet en hartig, afkomstig uit keukens van over de hele wereld en tot leven gewekt met een fantasierijke mix van schetsen, foto's, collages, schilderijen en persoonlijke beelden. Veel van de opgenomen culinaire creaties zijn ook haalbaar voor avontuurlijke thuiskoks, maar de pagina's bevatten een ongelooflijk gevarieerd aanbod aan gerechten, van conceptueel tot persoonlijk, van uitgebreid tot simpel, van zoet tot hartig, en van serieus tot hilarisch en regelrecht bizar (helaas geen recept voor Dalís Lobster Phone). Met een inleiding van de wereldwijd geprezen - en welbekend eigenzinnige - chef-kok en kunstliefhebber Massimo Bottura is dit een spannend en vermakelijk cadeau voor zowel food lovers als liefhebbers van hedendaagse kunst. Dubbele nerdigheid en hoogdravendheid in overvloed, met genoeg (koolstofgefilterd) water op de molen voor iedereen die toch al denkt dat wij bij The Kitchen Lab een beetje pretentieus kunnen zijn!

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 288
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2021