GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPTwee docenten van Franse kookscholen behandelen klassieke techniek met die systematiek waar kookboekliteratuur in het algemeen bijna nooit toe komt. Rijk geïllustreerd, methodisch opgebouwd en met een voorwoord van Paul Bocuse, wat in deze context meer een kwaliteitsstempel is dan een vriendelijkheidsgebaar. Het boek is geschreven voor wie wil begrijpen waarom een saus zich gedraagt zoals hij dat doet. Modern in uitvoering en conservatief in inhoud, wat precies de juiste volgorde is.
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 544
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2023
