New Larousse Gastronomique - Larousse

Zo'n vierduizend trefwoorden en sinds de jaren dertig onafgebroken in druk, wat op zich al een argument is dat weinig kookboeken kunnen aanvoeren. Bij deze editie zat Joël Robuchon de redactiecommissie voor. De recepten erin zijn te summier om echt uit te koken, en dat maakt niet uit, want je koopt de Gastronomique niet om te koken, maar om dingen op te zoeken en om hem te laten staan. Allebei volkomen legitieme redenen.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 1216
Taal: Engels
Eerst uitgegeven: 1938, deze versie uit 2009