GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOP
Larousse is de grote woordenboekuitgever van Frankrijk en publiceert al boeken over eten sinds Larousse Gastronomique in 1938 verscheen. Dit is hun verzameling over de Franse thuiskeuken, met ruim 130 recepten.
Het boek is ingedeeld naar regio, de enige zinnige manier om de Franse keuken te ordenen. Cassoulet uit Toulouse, pissaladière uit de Provence, moules marinière van de noordkust, soupe au pistou uit het zuiden. Daartussen staan de klassiekers voor alledag, waaronder uiensoep uit Lyon en quiche lorraine.
Er staan ook gerechten in die je maakt wanneer er iemand onder de indruk moet worden gebracht, zoals zeven uur gegaard lamsvlees en poule au pot, plus de desserts: crème brûlée, Elzasser kougelhopf en madeleines.
De meest iconische gerechten worden stap voor stap met foto's uitgelegd, en de recepten worden afgewisseld met stukken over regionale specialiteiten en tradities.
Heb je New Larousse Gastronomique, dan is dit de praktische versie van dezelfde benadering, in een boek dat op het aanrecht past. Heb je dat niet, dan is dit de logische plek om te beginnen.
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 352
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2025
