The Art of Escapism Cooking - Mandy Lee

Mandy Lee verhuisde van New York naar Peking toen haar man daar werk kreeg, verafschuwde haar zes en een half jaar in het land en kookte om niet in te storten, wat een aanzienlijk eerlijker uitgangspunt is dan de meeste kookboeken durven toegeven. Het boek is gebaseerd op haar blog Lady and Pups en bevat ruim tachtig Aziatisch geïnspireerde recepten, maar ook overzichten van ingrediënten, gereedschap en de basisconserven waarop ze haar hele keuken bouwt. De hoofdstukken zijn ingedeeld naar stemming en gelegenheid in plaats van naar gerechtstype. Ze is respectloos tegenover de regels van de eetcultuur en tegelijk volledig geobsedeerd door de uitvoering, wat de recepten arbeidsintensiever maakt dan ze zouden moeten zijn en het boek leuker dan het recht heeft om te zijn.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 400
Taal: Engels
Eerst uitgegeven: 2019