Say Cheese - Alma Hassan

Kaas als hoofdingrediënt in plaats van als beleg of afsluiting op een kaasplank, iets wat in Zweedse kookboeken verrassend weinig is onderzocht als je bedenkt hoeveel kaas we eten. Alma Hassan woont in Malmö en beheert het account @snackstoshare, en debuteerde in 2024 met Food to Share. Hier staat kaas in elk gerecht centraal, waarbij de recepten worden ingeleid door haar eigen persoonlijke overpeinzingen. Tussendoor bespreekt ze haar favoriete soorten en geeft ze praktisch advies over hoe je kaas thuis eigenlijk moet bewaren, precies het onderdeel dat de meeste mensen verkeerd doen en waar boeken zich zelden om bekommeren. De fotografie is van Ulrika Ekblom.

Formaat: Hardcover
Aantal pagina's: 144
Taal: Zweeds
Voor het eerst verschenen: 2026