GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPWill Goldfarb runt Room4Dessert op Bali en maakt desserts die dichter bij installatiekunst dan bij nagerecht liggen. Het boek documenteert de werkwijze met het detailniveau dat nodig is om bruikbaar te zijn, maar het is net zozeer een uiteenzetting van een manier van denken. De recepten zijn complex en ruimschoots voorbij wat de meeste thuiskeukens aandurven. Wie al professioneel met desserts werkt, vindt hier iets om tegelijk geïrriteerd en geïnspireerd door te raken.
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 272
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2018
