Sweet av Yotam Ottolenghi, Helen Goh

Ottolenghi en Helen Goh pakken het zoete aan met dezelfde methodiek die zijn hartige boeken kenmerkt: veel citrus, veel kruiden en een opvallend gebrek aan terughoudendheid. Cakes, taarten, koekjes en desserts, stuk voor stuk met die laag onverwachts die een schijnbaar simpele cake laat smaken naar iets heel anders. Goh heeft het meeste technische werk gedaan, en het boek is daar openhartig over. Zoete boeken verouderen snel, maar deze heeft zich ongewoon goed staande gehouden.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 368
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2017