The Mexican Vegetarian Cookbook - Margarita Carrillo Arronte

Vegetarisch eten is diep verankerd in de culinaire geschiedenis van Mexico, en dat was het al lang voordat iemand daar een woord voor nodig had. Margarita Carrillo Arronte verzamelt hier gerechten die van oorsprong vleesloos zijn, en die daarom niet leunen op vervangingsproducten of moeilijk te vinden ingrediënten. Maïs, bonen, kruiden en de bijna absurde hoeveelheid fruit, groenten, peulvruchten, zaden en eetbare bloemen die in het land worden verbouwd. Veel recepten zijn bovendien van nature vegan en glutenvrij, zonder dat het boek daar ooit een punt van maakt. Vierhonderdzestien pagina's van de auteur van Mexico: The Cookbook.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 416
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2022