GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOP
Hanna en Angelo Scarfò runnen Gelato Scarfò in Ålsten in Stockholm, waar ze dagelijks gelato maken van zuivel en bessen uit Zweden en citroen, noten, chocolade en drop uit Italië. Het boek bevat ruim dertig van hun beste recepten, plus de basisprincipes van wat gelato nu eigenlijk onderscheidt van ijs, namelijk een lager vetgehalte, minder lucht en een hogere serveertemperatuur. Het is een klein boek over één afgebakend onderwerp, geschreven door mensen die het elke dag maken.
Format: Gebonden
Aantal pagina's: 126
Taal: Zweeds
Uitgiftejaar: 2020
