Black Food - Bryant Terry

Bryant Terry bracht meer dan honderd zwarte cultuurfiguren samen en bouwde een anthologie van recepten, essays, poëzie en beeldende kunst, thematisch geordend naar ervaring in plaats van naar maaltijd. Het boek won The Art of Eating Prize, die wordt toegekend aan het beste voedselboek van het jaar en die literatuur beloont in plaats van recepten. Het was daarnaast het lanceringsboek voor Terry's eigen imprint, met als uitgesproken doel zwarte en andere niet-witte makers controle te geven over hoe hun boeken eruitzien. Een redactionele prestatie net zo goed als een culinaire.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 304
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2021