GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOP
Zwedens meest gelauwerde en geliefde banketbakkers- en bakkersduo, Frida Bäcke en Bedros Kabranian, brengen eindelijk samen een boek uit! Sinds ze in het najaar van 2022 samen Socker Sucker in Stockholm openden, stapelen de successen zich op. Branchegenoten hebben Socker Sucker sindsdien elk jaar verkozen tot Banketbakkerij der Banketbakkers, terwijl Frida Bäcke haar reeks als Banketbakker der Banketbakkers voortzet, een titel die ze daarvoor al had veroverd.
Socker Sucker heeft zich onderscheiden door bij elk gebak een absurd hoog niveau aan te houden en heeft daarmee een nieuwe frontlinie neergezet voor het Zweedse bakkers- en banketbakkersvak. De laatste externe klus van Bäcke en Kabranian was het verzorgen van dessert en brood tijdens het Nobeldiner 2024.
Dit receptenboek barst van het gebak en de broodjes en bevat een stuk of vijftig recepten met het beste uit de banketbakkerij. Alles van broodjes, brood en gebak tot de messcherpe precisie en perfectie waar Socker voor staat, wordt begrijpelijk en smakelijk gepresenteerd.
Het boek behandelt speciaal gebak van het hele jaar door: semlor, paasgebak, midzomertaart, appeltaart en de verplichte kerstgebakken zoals saffraanbroodjes en kruidenbrood. Uiteraard komen ook klassiekers als croissants, kaneelbroodjes, Mille Feuille en Tarte Tatin aan bod, allemaal op de Socker Sucker-manier (oftewel beter).
Dit is wellicht het langst verwachte Zweedse boek van de 21e eeuw, in alle categorieën!
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 176
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2025
