GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPSamin Nosrat identificeerde vier elementen waar alle koken op rust en bouwde er een hele lesmethode omheen, wat eenvoudig klinkt totdat je het zelf probeert. Zout, vet, zuur en hitte, met honderd basisrecepten en een groot aantal variaties. De illustraties van Wendy MacNaughton doen meer werk dan de meeste voedselfotografie voor elkaar krijgt. Het boek is het invloedrijkste lesboek voor thuiskoks in een decennium, en het is bovendien fijn om te lezen, wat zelden tegelijk voorkomt.
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 480
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2017
