GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOP
POLPO is een van Londens populairste restaurants. In een achterafstraatje van Soho vind je Russel Normans restaurant, waar gerechten volgens Venetiaanse traditie worden geserveerd. Het eten is eenvoudig, vernieuwend en overweldigend lekker, en zo goed dat het gerucht gaat dat een geboren Venetiaan het echt heeft goedgekeurd. De 140 recepten in het boek omvatten caprese-stacks, courgettefrites, asperges met parmezaan en ansjovisboter, butternut-risotto, arancini, konijnencacciatore, warme eendensalade met verse walnoten en biet, krokante babypizza's met prosciutto en rucola, sint-jakobsschelpen met citroen en munt, makreeltartaar, linguine met mosselen, hele goudbrasem, warme inktvissalade, softshellkrab in parmezaanbeslag met venkelsalade, walnoot-honingsemifreddo, tiramisù, bruisende bellini's en frisse sinaasappelspritz. Met andere woorden: na wat lezen zet je zomaar een feestelijk diner op tafel! Met prachtige foto's van Jenny Zarins die Venetiës verborgen straathoekjes, levendige bàcari-bars en soms troebele kanalen vastleggen, is POLPO een verblindend eerbetoon aan Italiës meest onderschatte keuken.
Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 320
Taal: Engels
Eerste uitgave: 2012
