Ett recept hundra bröd - Martin Johansson

Martin Johansson bouwt het hele boek op rond één basisrecept, zo simpel dat je het na de eerste keer bakken al onthoudt, en laat vervolgens zien hoe het verandert in broodjes, pizza's, bollen, pitabroodjes en semlor. Het is een andere manier van denken over bakken, variatie door begrip in plaats van door steeds meer recepten. Naast de varianten vind je zijn verzamelde tips uit decennia bakervaring. Tweehonderd pagina's, en het enige Zweedse broodboek dat daadwerkelijk een principe onderwijst.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 200
Taal: Zweeds
Uitgavejaar: 2024