Cook it Raw - Alessandro Porcelli

Cook it Raw vertelt het verhaal van een spannende verzameling avant-garde chef-koks, die samenkwamen om een unieke eetervaring te creëren die sociale, culturele en milieuthema's verkent en ter discussie stelt. De groep kwam voor het eerst bijeen op de klimaattop in Kopenhagen in 2009 om de kwestie van duurzame ontwikkeling in voedsel en catering te verkennen.