GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPMichael Ruhlman past hier zijn verhoudingsmethode toe op de bar en toont dat vrijwel elke klassieke drank te herleiden is tot een handvol verhoudingen tussen sterke drank, suiker en zuur. De recepten worden opgebouwd uit principes rond ingrediënten en helpen je zelf te experimenteren met een wat stabielere basis om op te staan. Heb je de structuur eenmaal doorgrond, dan hoef je nooit meer een daiquiri op te zoeken. Het boek is kort en conceptueel strak, dus precies het tegenovergestelde van de baksteen-boeken die anders de plank domineren. Geïllustreerd door Marcella Kriebel, wat het een heel eigen visuele toon geeft.
Format: Gebonden
Aantal pagina's: 288
Taal: Engels
Eerst uitgegeven: 2023
