Serveerschep / Gastroskep, 24 cm, Geperforeerd - Gray Kunz

De Gray Kunz-lepel is een van de meer iconische gereedschappen in professionele keukens en heeft al lang een bijna fanatieke aanhang onder koks. De vorm is specifiek: dieper dan een standaard serveerschep maar ondieper dan een sausenlepel, met een curve en grip die goed in de hand zit bij koken, opmaken en proeven. De geperforeerde versie deelt alle kenmerken met het origineel maar is aangepast voor het opscheppen en aftappen van vloeistof.

Het gat in het handvat is niet decoratief. Het is een herkenningsteken: wanneer de lepel met het handvat naar beneden wordt bewaard in een bain-marie of een lepelhouder, kunt u de geperforeerde versie van de massieve onderscheiden zonder ze eruit te tillen om te kijken. Een klein detail met een praktische functie in een keuken waar het snel gaat.

Model U718. Totale lengte 23 cm. Gemaakt van 18/10 roestvrij staal met een geborstelde afwerking op het handvat.