Maträtternas historia - Ted Wärnåker

Ted Wärnåker neemt zo'n vijftig Zweedse en internationale gerechten, sauzen en dranken door en legt uit waar de namen en gerechten écht vandaan komen. Waarom heet caesarsalade caesar, en wie was Jansson. De basis bestaat uit historische kookboeken en biografisch materiaal, en het werk is met meer nauwkeurigheid gedaan dan het formaat doet vermoeden. Het boek werd door de Gourmand Awards uitgeroepen tot beste boek over culinaire geschiedenis. 123 pagina's, dus precies genoeg voor een onderwerp dat anders al snel een verzameling anekdotes wordt.

Formaat: Gebonden
Aantal pagina's: 123
Taal: Zweeds
Uitgavejaar: 2020