Grönsaker A-Ö : recept och bruksanvisning - Paul Svensson

Meer dan vierhonderd recepten verdeeld over vijfendertig hoofdstukken, groente voor groente van A tot Z, met teksten die uitleggen wat elke soort is en hoe je hem moet behandelen. Paul Svensson is Zwedens meest uitgesproken milieubewuste kok, en het hele boek is gebaseerd op duurzaamheid, lokaal geteelde producten, minder verspilling en het gebruik van het hele ingrediënt, zonder ooit een preek te worden. Het is een groentebijbel in de redelijke betekenis van het woord en het enige Zweedse boek over het onderwerp met dit ambitieniveau.

Format: Gebonden
Aantal pagina's: 511
Taal: Zweeds
Uitgavejaar: 2020