GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPOver Silk Gel (E471)
Silk Gel is speciaal ontwikkeld om de productie van ijs en sorbet te vergemakkelijken. Zoals de naam al zegt, geeft het additief een zijdeachtige textuur aan wat je maakt. Voeg een kleine hoeveelheid toe aan het recept dat je normaal gebruikt. Silk Gel geeft simpelweg een betere textuur en consistentie en verbetert ook de houdbaarheid. Het kan ook worden gebruikt als consistentieverbeteraar in sauzen en slagroom.
Gebruik
Het werkt het beste als je het toevoegt aan warm beslag, maar het werkt ook in koud beslag - mits je het eerst mengt met een druppel warm water. Doseer tussen 3-5 gram per liter.
Inhoud: Zijdegel (E471)
Op een droge, koele en donkere plaats bewaren.
Op een droge, koele en donkere plaats bewaren.
