Wok met glazen deksel, Zwart - Staub

Een wok van gietijzer klinkt misschien als een tegenstrijdigheid, want een klassieke wok hoort dun en snel te zijn. Deze werkt anders. Het duurt even voordat hij heet is, maar daarna verliest hij nauwelijks warmte als de groenten erin gaan – en op een gewoon fornuis of inductieplaat thuis is dat vaak precies wat ontbreekt voor een goede bruining.

Staubs wok is gegoten in Frankrijk en zowel binnen als buiten mat zwart geëmailleerd. De bodem is vlak, zodat hij stevig op het fornuis staat. Je krijgt er een glazen deksel met knop van roestvrij staal bij en een rooster dat je aan de rand hangt, waarop gewokte stukken kunnen uitlekken of warm blijven terwijl de volgende portie bakt. De wok werkt net zo goed voor stoofgerechten, frituren en stomen.

Verkrijgbaar in twee maten: 30 cm met een inhoud van 4,4 liter en 37 cm met een inhoud van 5,7 liter. Houd rekening met het gewicht – de grootste weegt ruim 6 kg. Geschikt voor alle kookplaten inclusief inductie, ovenbestendig tot 200 °C en vaatwasserbestendig.