GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPOver wijnsteenzuur (E334)
Onze wijnsteenzuur is van hoge kwaliteit en heeft meerdere toepassingen. Gebruik het voor zijn wrange smaak, als emulgator, als vulstof en nog veel meer. Gebruik het in jam en marmelade omdat de suiker samen met het wijnsteenzuur ervoor zorgt dat de pectine in het fruit stolt. Het wordt ook gebruikt vanwege de conserverende werking.
Een leuke toepassing is om 3 gram wijnsteenzuur te mengen met 3 gram melkzuur in 96 gram water. Het geeft een smaak die doet denken aan bubbels - dezelfde zuren zijn prominent aanwezig. Gebruik als wrang ingrediënt in cocktails voor een andere smaak.
Gebruik
Zo nodig. Voor jam en marmelade - reken op 2 tot 6 gram per kilo jam. Dat gaat gemakkelijk.
Inhoud:
100% Wijnsteenzuur (E334)
Op een droge, donkere en koele plaats bewaren.
