Wat ervoor zorgt dat eten sneller bederft dan nodig, is voor een groot deel zuurstof. Vacuüm bewaren haalt die weg, en eten dat anders een paar dagen in de koelkast goed blijft, blijft tot vijf keer langer vers. Niet omdat het op een of andere manier behandeld is, maar omdat de voorwaarden voor bederf zijn verdwenen.
Fresh & Save is het vacuümbewaarsysteem van Zwilling voor keuken en koelkast. Deze starterset bevat alles om aan de slag te gaan: een automatische vacuümpomp, twee glazen bakjes in M en L en vier vacuümzakken in S en M. De pomp maakt met één druk op de knop vacuüm in zowel bakjes als zakken. De glazen bakjes zijn van borosilicaatglas en ovenbestendig tot 280 graden (zonder deksel), magnetron- en vaatwasserbestendig. Als ze niet in gebruik zijn, passen ze in elkaar. De zakken zijn herbruikbaar. Via QR-code en app label je bakjes met een datum en houd je de houdbaarheid bij.
Het systeem is uit te breiden met meer glazen bakjes, kunststof bakjes en zakken in verschillende maten, die allemaal met dezelfde pomp werken. 7-delig. 3 jaar garantie.