Voedseldroger met 10 droogladen, Performance Digital - Excalibur

Bij het drogen van voedsel draait alles om het langzaam en gelijkmatig verwijderen van vocht, zodat de ingrediënten hun smaak, voedingsstoffen en textuur behouden. Precies daar schieten veel eenvoudigere voedseldrogers tekort: de lucht circuleert ongelijkmatig, de droogladen die het dichtst bij de ventilator zitten drogen sneller en moeten regelmatig van plaats worden gewisseld. De horizontale luchtstroom van Excalibur lost dit op. De lucht circuleert tegelijkertijd parallel langs alle tien de droogladen, voor een gelijkmatig droogresultaat zonder dat er iets verplaatst hoeft te worden.

De gepatenteerde Hyperwave technologie laat de temperatuur tijdens het proces gecontroleerd variëren, waardoor vocht efficiënter verdampt dan bij een statische temperatuur. Het bedieningspaneel is digitaal en voorzien van een LED display en voortgangsindicator. De temperatuur is instelbaar tussen 30 en 75 °C en de timer kan worden ingesteld tot 60 uur, waarna het apparaat automatisch uitschakelt wanneer het proces is voltooid. Voor complexere droogprocessen kunnen bovendien twee afzonderlijke fasen met verschillende temperaturen en tijden worden ingesteld.

Tien vaatwasmachinebestendige droogladen van roestvrij staal bieden samen 1,49 m² droogoppervlak, voldoende om een grotere hoeveelheid in één keer te drogen. Dankzij de glazen deur en het aan de bovenzijde gemonteerde kijkvenster kan het proces worden gevolgd zonder de voedseldroger te openen. Geschikt voor fruit, groenten, kruiden, paddenstoelen, vlees en vis.

Vermogen: 800 W. Afmetingen: 400 x 440 x 525 mm (H x B x D). Gewicht: 13,1 kg.