Visschaal van roestvrij staal, 70 cm - Alessi

Er zit een bijzonder gebaar in het naar tafel brengen van een hele vis. Geen borden, geen porties, maar de vis in zijn geheel op een schaal, omringd door de mensen die hem gaan delen. Daarvoor heb je het juiste serveerstuk nodig: lang genoeg, stabiel genoeg en eenvoudig genoeg om niet te concurreren met wat erop ligt.

De visschaal 127 werd in 1963 opgenomen in het assortiment van Alessi en is ontworpen door Carlo Mazzeri en Anselmo Vitale. Het ovale formaat, langgerekt en zorgvuldig geproportioneerd, is rechtstreeks afgestemd op zijn functie: een vis die langs de lengteas van de schaal ligt, met aan weerszijden ruimte voor garnituur. 18/10 roestvast staal met geborstelde afwerking en spiegelgepolijste rand. De 127/70 meet 70 × 26 cm en is bedoeld voor grotere gelegenheden: grotere hele vissen, langere eettafels en meer gasten.

Dat het ontwerp meer dan zestig jaar later nog altijd wordt geproduceerd, zegt op zichzelf al genoeg. Ook verkrijgbaar in 55 cm voor iets kleinere gezelschappen.