Vierkante uitstekers, set van 9 stuks - Schneider

Het set bevat negen vierkante uitstekers, gemaakt van 0,4 mm roestvrij staal, met maten van 25x25 tot 82x82 mm in negen gelijke stappen. De hoogte van 30 mm geeft de uitstekers stabiliteit onder de druk van het uitsteken. Opbergdoos inbegrepen.

De vierkante vorm is fundamenteel voor banketbakkers- en chocoladewerk waarbij rechte randen en precieze hoeken een vereiste zijn: pralinévormen, taartjes, gesneden gebak en uitsnijdingen in bladerdeeg, gelei en marsepein. Het maatbereik dekt alles van individuele pralinés tot serveerporties met een groter oppervlak.