Thomas Keller koos Hestan voor The French Laundry en Per Se, zijn driesterrenrestaurants. Provisions is Hestans lijn met accessoires en keukengerei, gebouwd volgens dezelfde materiaalstandaarden die de keuken stelt. In een professionele keuken vervangt men een vergiet niet omdat het versleten is, maar omdat het zijn vorm niet langer behoudt onder intensief dagelijks gebruik.
Dit exemplaar in 18/10 roestvrij staal heeft een inhoud van 4,7 liter, behoudt zijn vorm wanneer u erin giet en laat water efficiënt weglopen. Vaatwasserbestendig.