GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPSpecificaties
Werkt het beste tot 20 liter water. In een geïsoleerd vat kan hij veel meer.
Afmetingen (hoogte/breedte/diepte) 350/98/158 mm
Verwarmtijd: 15 minuten tot 65°C
Temperatuurbereik 25°C tot 100°C
Temperatuurstabiliteit 0,1°C
Wat is een Sous Vide circulatiepomp?
Een Sous Vide circulatiepomp is een nauwkeurig, temperatuurgestuurd verwarmingselement dat een waterbad op een constante temperatuur houdt. Warmte wordt efficiënter overgedragen in water dan in lucht, dus een voedselitem - geplaatst in een plastic zak zonder lucht - wordt zachtjes en op een gecontroleerde manier gekookt. De circulatiepomp houdt het water en de gewenste temperatuur van het voedsel bij. Als je de instructies volgt, wordt het voedsel nooit te gaar of te gaar. Omdat het water nooit heter zal zijn dan wat je hebt ingesteld, zal de temperatuur van wat je kookt ook nooit heter zijn dan dat. Het maakt niet uit of het iets langer blijft.
Met de temperatuurprecisie van circulatiepompen kunt u eenvoudig beslissen of u uw vlees rauw, medium, doorbakken en alles daartussen wilt hebben. Vis is ongelooflijk lekker - en kip ook. U kunt ook andere dingen maken, zoals eieren, yoghurt en crème brûlée. Wij van KitchenLab hebben onze beste bereidingstijden en temperaturen voor sous vide samengesteld - bekijk onze gids hier. En als u meer wilt weten, hebben we een blogpost hier waarin het in meer detail wordt uitgelegd..
Koop een circulatiepomp en besteed uw tijd aan iets anders dan het bijhouden van temperaturen - kijk naar de nieuwste aflevering van Stranger Things, gooi een frisbee of kook een aantal echt smakelijke bijgerechten. Wat u ook kookt met de circulatiepomp, het zal elke keer perfect zijn.
