Thermapen is de klassieke insteekthermometer van ETI voor koks, en NANO is de nieuwe versie. Hij geeft de temperatuur in 0,4 seconden, dus je checkt de kerntemperatuur voordat de oven zijn warmte kwijt is. De nauwkeurigheid is ±0,3 °C en het meetbereik loopt van -49,9 tot 299 °C, genoeg voor alles van karamel en frituren tot grillen en sous-vide.
Het display is verlicht en draait mee met hoe je de thermometer vasthoudt, dus hij is in beide handen en bij slecht licht goed af te lezen. Hij is waterdicht volgens IP67, heeft een ingebouwde magneet zodat hij op de koelkast of afzuigkap kan zitten, en gaat in slaapstand als je hem neerlegt. De Thermapen NANO wordt ontworpen en gemaakt door ETI in Worthing, Engeland, en heeft vijf jaar garantie.