GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOP-
Informatie
-
Voor veel chef-koks is hun tuin een direct verlengstuk van hun keuken. Of het nu gaat om een klein dak in de stad voor het kweken van kruiden en specerijen, of een groter perceel met fruitbomen en groenten, deze vruchtbare plekken leveren de ingrediënten en inspiratie voor talloze seizoensgebonden gerechten.
De chef-kok in de tuin bevat meer dan 100 fantasierijke tuingerichte recepten van de vermelde restaurants en verkent hoe 40 van 's werelds beste chef-koks kweken en koken met ingrediënten die zij kiezen om in hun tuin te kweken, en biedt een unieke bron van inspiratie voor foodlovers met groene vingers.
Ontdek fascinerende verhalen en kenmerkende recepten uit de moestuinen van 40 van 's werelds beste chef-koks, zowel gevestigde als opkomende talenten, met een schat aan prachtige afbeeldingen voor visuele inspiratie. Op de lijst van chef-koks staan onder andere Michel & Sébastien Bras, Manoella Buffara, Magnus Nilsson, Matt Orlando, Simon Rogan, Ben Shewry en Alice Waters.
De tuinen komen van over de hele wereld en omvatten traditionele moestuinen, volkstuinen polytunnels en verhoogde bedden, aeroponic daktuinen, kassen, en stedelijke gemeenschapsboerderijen en microboerderijen. De chef-koks geven inzicht in de kweekmethoden die ze gebruiken en geven informatie over de belangrijkste planten en variëteiten die ze kweken.
De inleiding is van Jeremy Fox, auteur van On Vegetables, ook uitgegeven door Phaidon.
Formaat: Flexibond
Afmeting: 270 x 205 mm
Pagina's: 256 pp
Illustraties: 300 illustraties
ISBN: 9780714878225
Taal: Engels
-
-
Levering en verzending
-
Geleverd artikelnummer: 9780714878225 EAN: 9780714878225
-
Lees meer over het merk
Beoordelingen
0 Beoordelingen
Om een beoordeling achter te laten, moet je inloggen op je klantprofiel.
.This product doesn't have any reviews.
Voorraad status
De voorraadstatus wordt elke tiende minuut bijgewerkt.
