GRATIS VERZENDING BOVEN 100 EUR
30 DAGEN OPEN AANKOOPThe Chef's Press is een geventileerd braadgewicht dat verkrijgbaar is in verschillende gewichtsklassen en dat je kunt stapelen om de druk naar wens (of naar steak) aan te passen. Deze startset bevat twee gewichten van 8 oz (ca. 225 g) en één van 13 oz (ca. 370 g) – de perfecte combinatie om mee te beginnen.
Chef Bruce Hill uit San Francisco ontwikkelde The Chef's Press na jarenlange ervaring achter het fornuis. Hij ontdekte dat traditionele braadgewichten het voedsel vaak te hard platdrukten, waardoor stoom niet kon ontsnappen en het resultaat te wensen overliet. Met The Chef's Press krijg je juist een gelijkmatiger bakresultaat, een kortere baktijd en een mooiere korst.
Dankzij het geventileerde ontwerp en de mogelijkheid om één of meerdere gewichten samen te gebruiken, stem je de druk af op elk ingrediënt. Één gewicht is ideaal voor vis met vel en groenten, terwijl twee of meer gewichten perfect werken op vlees, kip, aubergine of gegrilde sandwiches. De gewichten zijn ook uitstekend voor marineren en om voedsel onder water te houden tijdens sous-vide bereiding.
Gemaakt van roestvrij staal (11 en 7 gauge). De handvatten zijn bij alle modellen identiek, waardoor ze eenvoudig te stapelen en te combineren zijn.
The Chef's Press verkort de bereidingstijd met wel 20–30%, omdat een groter deel van het voedsel in contact komt met de warmtebron. Het resultaat: sneller, gelijkmatiger en lekkerder.
Bekijk deze post op Instagram
