Een pastamachine zonder tafelklem schuift bij elke slag aan de slinger een stukje over het werkblad, tot hij uiteindelijk op de grond belandt. De klem is dat kleine detail dat de machine op zijn plek houdt terwijl je draait, en hij raakt makkelijk zoek bij een verhuizing of onder in een la.
Dit is een aluminium klem van Marcato, bedoeld voor wie het origineel van zijn pastamachine kwijt is. Hij wordt vastgezet op werkbladen tot 8,2 cm dik en past op machines met een borgpen van 12 mm.