Set rozet- en timbaalijzers - Nordic Ware

Rozetten horen bij de Scandinavische kerst zoals kerststol bij de Nederlandse, in elk geval bij wie een oma had die wist wat ze deed. De dunne, knapperige rozetten worden met een rozetijzer in hete olie gefrituurd en bestoven met poedersuiker, en ze verdwijnen altijd sneller dan ze kunnen afkoelen. Timbaaltjes zijn hun hartige neefjes: kleine, krokante bakjes die je vult met garnalensalade, ragout, garnalen of crème. Met deze set maak je allebei.

De set bevat een afneembaar handvat, drie rozetijzers met traditionele patronen en drie timbaalijzers. Doop het ijzer in de olie zodat het heet wordt, doop het daarna in het beslag, maar niet over de rand, en laat het weer in de olie zakken. Na een moment laat de rozet of het timbaaltje los van het ijzer en drijft goudbruin en knapperig naar boven. De eerste keren vraagt het wat oefening, maar daarna gaat het vlot, en het is een behoorlijk bevredigende bezigheid op een donkere decemberavond.

De ijzers zijn gegoten uit aluminium dat snel en gelijkmatig opwarmt, zodat de rozetten overal dezelfde goudbruine kleur krijgen. Het handvat past op alle zes de ijzers en is makkelijk te wisselen. Was de ijzers met de hand af en droog ze goed af voordat je ze tot de volgende kerst opbergt.

Nordic Ware is het familiebedrijf uit Minneapolis dat in 1946 begon met het maken van Scandinavisch bakgereedschap voor de vele inwoners van Minnesota met Scandinavische wortels.

Set met handvat, drie rozetijzers en drie timbaalijzers van gegoten aluminium. Rozetten ca. 7,5 cm, timbaaltjes ca. 7,5 x 3 cm. Met de hand afwassen. Gemaakt in de VS.