Met dit inzetstuk wordt je pan twee keukens in één. Onderin pruttelt een stoofpot of bouillon, en daarboven stomen groenten, vis of dumplings in de warmte die toch al opstijgt. Deksel erop, en beide verdiepingen redden zichzelf.
Het inzetstuk is gemaakt van 18/10 roestvrij staal en heeft een siliconen ring langs de rand die afsluit tegen de pan, zodat de stoom blijft waar hij nuttig is. Het past op de ronde cocotte van 26 cm van Staub en heeft een inhoud van 4,4 liter. Hoogte 10 cm. Vaatwasserbestendig. Pan en deksel niet inbegrepen.