Sousvide Circulator Champion Sous Vide Precision Cooker

Wil jij ook dat perfect gegaarde stukje vlees op tafel zetten dat je normaal alleen in de betere restaurants krijgt? Dan hebben wij het perfecte hulpmiddel voor je. Met de Champion Sous Vide CHSV310 maak je thuis fantastisch eten op sterrenniveau. Het allerbeste? Het is ongelofelijk makkelijk.

Sous vide betekent ""onder vacuüm"" en wordt al jarenlang in restaurants over de hele wereld gebruikt. Door vlees, vis, kip of wat je maar wilt bereiden eerst vacuüm te verpakken en daarna onder te dompelen in perfect getempereerd water, kun je verbluffende resultaten bereiken. Stel je Sous Vide in op de gewenste temperatuur, zet hem op de rand van een pan, start de timer en laat de rest vanzelf gaan. Omdat de temperatuur volkomen stabiel blijft, is er geen enkel risico dat je ingrediënten uitdrogen. De nauwkeurigheid blijft binnen /- 0,1°C dankzij de watercirculatie.

Met zijn strakke design en slimme constructie is dit een product dat je keer op keer wilt gebruiken. Het duidelijke display toont de huidige temperatuur en hoeveel tijd er nog over is. De regelknop van roestvrij staal aan de zijkant van het display maakt het kinderspel om de gewenste temperatuur in te stellen. De handige klem aan de achterkant zorgt ervoor dat je de sous vide-machine zonder gedoe aan elk type bak kunt bevestigen.

Specificaties:

- Capaciteit tot 15 liter
- Circuleert 8,2 L water per minuut
- Maximale temperatuur: 92°C
- Gemakkelijk schoon te maken dankzij afneembare behuizing
- Handige zijknop voor temperatuurinstelling
- Precisie: /- 0,1°C
- Display met temperatuur en kooktijd
- Snoerlengte: 1,2 meter
- Klem aan de achterkant
- Vermogen: 800W
- 220-240V/50Hz

Wat is een sous vide-circulator?

Een sous vide-circulator is een precies, temperatuurgestuurd verwarmingselement dat een waterbad op een constante temperatuur houdt. Warmte wordt in water efficiënter overgedragen dan in lucht, waardoor een etenswaar in een luchtdichte plastic zak zachtjes en gecontroleerd gaart. De circulator houdt het water en de ingestelde temperatuur nauwlettend in de gaten. Volg je de instructies, dan is gegarandeerd dat het eten nooit onder- of overgaar wordt. Omdat het water nooit warmer wordt dan de ingestelde temperatuur, geldt dat ook voor de kerntemperatuur van je gerecht. Als het dus iets langer in het bad blijft, is er niets aan de hand.

Met de temperatuurprecisie die circulators bieden, kun je eenvoudig bepalen of je je vlees bijvoorbeeld rare, medium of well-done wilt, of ergens daartussenin. Vis wordt ongelooflijk lekker, kip eveneens. Je kunt ook andere dingen maken zoals eieren, yoghurt en crème brûlée. Wij bij KitchenLab hebben onze beste bereidingstijden en temperaturen voor sous vide samengesteld - bekijk onze gids hier. En als je meer wilt weten, hebben we een blogbericht hier dat alles uitgebreider uitlegt.

Koop een circulator en besteed je tijd aan iets anders dan temperaturen in de gaten houden - kijk het laatste seizoen van Stranger Things, gooi een frisbee rond, of steek die energie in een paar écht goede bijgerechten. Wat je ook maakt met de circulator, het is elke keer perfect.