Sealmachine voor oblaatvellen

Eindelijk is er een professionele sealmachine voor eetbare aardappelzetmeelvellen. De machine zorgt voor een snelle, schone en efficiënte sealing van oblaat-vellen zonder mes of extra gereedschap. Dankzij de robuuste constructie en nauwkeurige temperatuurregeling is het een ideaal hulpmiddel voor keukens die creatief willen werken met smaak, vorm en presentatie.

De machine creëert een lucht- en waterdichte afdichting waardoor het eenvoudig wordt om kleine capsules, rolletjes of pakketjes van oblaatpapier te maken en deze te vullen met droge kruiden, aromapoeders of andere krachtige smaakdragers. Het resultaat zijn elegante eetbare houders die in de mond oplossen en hun smaak precies op het juiste moment vrijgeven.

Dit is een hulpmiddel voor wie volledige controle wil over de details. In plaats van losse strepen poeder op het bord kunnen nauwkeurige smaakporties worden geserveerd die zowel tijdens mise en place als in de service gemakkelijk te hanteren zijn, zelfs bij hoog tempo.

Plaats het oblaatvel op de sealtstrip, vul het met de gewenste inhoud en sluit de arm. Binnen enkele seconden ontstaat er een gelijkmatige en stevige afdichting die bestand is tegen hantering tot aan het serveren. De techniek werkt het beste met droge of gevriesdroogde ingrediënten zoals fruitpoeders, kruidenmixen, smaakrijke kaas- of bouillonpoeders en andere aroma's die worden geactiveerd door vocht.

• Kleine capsules met kruidenmixen die zuren of pit aan een gerecht toevoegen
• Rolletjes gevuld met gevriesdroogd fruit voor een uitgesproken smaakeffect bij ijs of mousse
• Eetbare pakketjes met bouillonpoeder voor heldere soepen waarin het oblaatomhulsel oplost en de smaak direct wordt vrijgegeven
• Vooraf gemaakte en droog bewaarde capsules voor snelle en consistente service

De sealer is geschikt voor restaurants, dessertkeukens en foodstudio's die werken met moderne technieken en gasten een gecontroleerde smaakbeleving in elke hap willen bieden. Het is ideaal voor een strakke presentatie, hoge aroma-intensiteit en een vleugje verrassing aan tafel. Keukens die al met oblaat werken zullen dit apparaat snel als een onmisbaar hulpmiddel ervaren.