Schilmes 10 cm, Pro - Zwilling

Het schilmesje doet de meeste kleine klusjes in de keuken en krijgt de minste aandacht. Het snijdt klokhuizen eruit, pelt sjalotten, wipt de kiemen uit aardappelen en snijdt knoflook terwijl het koksmes even rust.

Dit mes komt uit de Pro-serie van Zwilling en is uit één stuk gesmeed van Zwillings eigen roestvrije staallegering, ijsgehard volgens de Friodur-methode zodat de snede lang meegaat. De gebogen bolster, ontworpen door Matteo Thun en Antonio Rodriguez, geeft een stevige greep dicht bij het lemmet. Precies daar wil je controle als het mes zo klein is en het werk zo precies.

Het lemmet is 10 cm, met een gladde snede en een hardheid van 55–58 HRC. Klassiek zwart kunststof heft met drie klinknagels, totale lengte 21 cm. Handwas. Gemaakt in Duitsland.