Professionele deegsnijder - Schneider

Deegsnijder met 8 veerbelaste gladrandige snijwielen van 5,5 cm diameter, gemonteerd op een 70 cm lange stang van roestvrijstaal. De veerbelasting zorgt ervoor dat alle wielen contact houden met de deegplaat, zelfs als het oppervlak licht ongelijkmatig is, wat parallelle sneden met consistente diepte over de volledige breedte in één beweging oplevert.

Wordt gebruikt om uitgerold deeg in even brede repen te verdelen, bijvoorbeeld croissantdeeg, bladerdeeg en dergelijke bij hoge doorvoer. Ingebouwde schaal van 60 cm meegeleverd voor het opmeten van het deeg vóór het snijden. Gewicht: 1,2 kg.