Proeverij met Noma Projects en Noma Coffee – Malmö 18-9

Op vrijdag 18 september krijgen we bezoek van Noma Projects in onze winkel aan Storgatan 24 in Malmö.

Noma Projects is de manier waarop restaurant Noma de smaken van Kopenhagen de wereld in brengt: koffie, garum, azijn, hot sauce en andere gefermenteerde smaakmakers voor de voorraadkast, ontwikkeld in Noma's R&D-keuken en met de hand gemaakt in kleine batches. Nu komen ze bij ons langs voor een hele dag proeven en praten over fermentatie en koffie.

11–14 uur: Tastings & Ferments
Proef het assortiment, waaronder Mushroom Garum, Corn Yuzu Hot Sauce en Dashi RDX Pumpkin Seed Praline, en krijg rechtstreeks van Noma tips over hoe je ze in de dagelijkse keuken kunt gebruiken.

15–16 uur: Cupping met Noma Coffee
Noma's eigen koffie, geselecteerd en gebrand in de eigen koffiebranderij van het restaurant. We proeven de koffies samen en praten over herkomst, branding en smaak.

Gratis toegang, aanmelden is niet nodig. Loop binnen wanneer het je uitkomt!

Waar: KitchenLab, Storgatan 24, Malmö
Wanneer: vrijdag 18 september 2026, 11–14 uur en 15–16 uur

Tot dan!