Petits fours zijn de miniaturen van de Franse patisserie, baksels voor één of twee happen die er het liefst uitzien als sieraden. Deze heeft een bootvorm, barquette in het Frans, en past bij alles van amandelspijs tot kleine hartige hapjes. Het vormpje wordt per stuk verkocht, zodat je vormen kunt combineren en je eigen assortiment kunt samenstellen.
De coating is een tweelaagse PFAS-vrije anti-aanbaklaag, volgens Gobel een van de dikste die er is, dus zelfs de kleinste cakejes komen los zonder boter. Het vormpje kan tegen 250 graden en wordt in Frankrijk gemaakt door Gobel, dat sinds 1887 bakvormen maakt.