Le Moulin d'Olivier Roellinger is een samenwerking met de Franse chef-kok en kruidenhandelaar Olivier Roellinger uit Cancale in Bretagne, wiens keuken- en kruidenwinkel Les Épices Roellinger draait om de smaakaro's die Europa bereikten via de handelsroutes over de oceanen. Het enige wat nog Franser zou aanvoelen, is waarschijnlijk een flinke volksopstand. De molen draagt zijn signatuur: de details zijn ontleend aan navigatie-instrumenten en jachtlieren, en de greep en beweging zijn ontworpen om eerder te doen denken aan het werk van een zeeman dan aan dat van een traditionele molen. Het hout is rechtstreeks in de bodem uitgehold om een ronde reservoir te creëren die de gemalen peper opvangt zonder ook maar één korrel te verliezen.
Het natuurlijke houten oppervlak is beschermd met lak en toont de nerf, knoesten en textuur van het hout zoals ze zijn. Het instelwiel is gesneden met duidelijke gripstappen. Het mechanisme heeft een levenslange garantie en de molen vijf jaar garantie. Geschikt voor zwarte, witte, groene en rode peper, roze peper (max. 15% in een mengsel) en korianderzaad. Geleverd zonder peperkorrels. Hoogte 13 cm.