Peper, Zwarte Kampot, 60 g, Cambodja - Peugeot

Zwarte Kampotpeper uit de provincie Kampot in het zuiden van Cambodja, een van 's werelds meest gerenommeerde pepers, met een terroir gevormd door de nabijheid van de zee en het beschermende berglandschap in het noorden. Het klimaat en de bodem geven Kampotpeper een zoet, fruitige basisnoot met een hint van frisse menthol die hem onderscheidt van scherpere en aardse varianten. Zwarte Kampotpeper wordt geoogst terwijl de besjes nog groen zijn en daarna gedroogd, in tegenstelling tot de rode variant die aan de wijnstok blijft tot hij volledig rijp is.

Past goed bij rood vlees, vette vis zoals tonijn en makreel, rode kool, tomaten, linzen en kikkererwten, maar ook bij aardbeien, kersen en pure chocolade.

Uit Peugeots Premium Selection. Geschikt voor Peugeot-pepermolens. Geleverd in drie luchtdichte zakjes van 20 g elk, met drievoudige bescherming tegen lucht, licht en vocht.