Peper, Witte Sikara, 60 g, Madagaskar - Peugeot

Witte peper uit Madagaskar uit Peugeots Premium Selection. Witte peper is letterlijk de kern van de peperkorrelkern: de bessen worden volledig rijp en kersrood geplukt, geweekt in zoet water en vervolgens zorgvuldig met de hand gepeld totdat al het buitenste vruchtvlees weg is. Dat is een bewerkelijker proces dan bij zwarte peper, en het resultaat is een peper met een fris-bloemig karakter en toetsen van menthol, zachter en minder aards scherp dan zijn zwarte tegenhanger.

Ideaal bij wit vlees, gevogelte, witte vis en groenten als pompoen, asperges, haricots verts en gemengde salades. Werkt ook prachtig in desserts met sinaasappel of peer. Afgestemd op Peugeots pepermolens. Geleverd in drie luchtdichte zakjes van 20 g met drievoudige bescherming tegen lucht, licht en vocht.