Peper, Rode Kampot, 60 g, Cambodja - Peugeot

Rode Kampotpeper uit Cambodja, bes voor bes met de hand geplukt en uitsluitend van volledig rijpe vruchten. Het is de rijpheid die rode peper zeldzamer en duurder maakt dan zwarte: de besjes moeten langer aan de wijnstok blijven, wat meer werk en grotere precisie bij de oogst vereist. Het resultaat is een fruitige en zachte peper met citrustonen en een ongewoon lange en milde afdronk die hem duidelijk onderscheidt van scherpere varianten.

Past goed bij wit en rood vlees, vette vis, tomaten en paprika, peulvruchten en zoetzure gerechten. Werkt ook verrassend goed in desserts met kers, kweepeer of citrus, en als aanvulling op pure chocolade.

Uit Peugeots Premium Selection. Geschikt voor Peugeot-pepermolens. Geleverd in drie luchtdichte zakjes van 20 g elk, met drievoudige bescherming tegen lucht, licht en vocht.