Oblaat op rol, 300 m x 12 cm

Het oblaat rolpakket met 2 rollen is een flexibel en gebruiksvriendelijk eetbaar zetmeelmateriaal dat geschikt is voor een breed scala aan creatieve toepassingen in professionele keukens. De oblaat is transparant en volledig smaakneutraal en kan in elke gewenste vorm of grootte worden gesneden om te dienen als drager voor droge componenten, aromapoeders, gekristalliseerde smaken of andere elementen waarbij vervormbaarheid en presentatie belangrijk zijn. Het materiaal kan lichte warmte verdragen en is eenvoudig te vormen, waardoor het geschikt is voor het construeren van maatwerk structuren, slimme eetbare details of als elegant element in gerechten waarbij esthetiek en smaakcontrole samenkomen.

De rollen in deze verpakking bieden flexibiliteit om vellen, stroken of vormen te maken die precies aansluiten op jouw menu en opmaak. Het oblaatmateriaal is bijzonder geschikt voor het presenteren van droge ingrediënten die direct op de tong moeten worden ervaren en fungeert als een pure smaakdrager zonder eigen smaak of textuur toe te voegen. Het is eenvoudig op te nemen in de mise en place en kan worden gebruikt voor warme gerechten, voorgerechten of desserts waarbij het formaat nauwkeurigheid vereist.

Voor keukens die werken met concepten waarbij vorm en structuur deel uitmaken van de smaakbeleving, kan het oblaat rolpakket worden gecombineerd met een sealer die is ontworpen voor eetbare vellen om capsules, buisjes of pakketjes met droge vullingen te creëren. Zo’n sealer vormt een ideale aanvulling op het rolmateriaal en maakt geavanceerdere toepassingen mogelijk waarbij elementen op een reproduceerbare en professionele manier moeten worden verzegeld.