Oblaat, kegelvormig 7 x 3,5 cm, 100 stuks

Kegelvormige oblaten, 100 stuks. Deze dunne eetbare zetmeelvellen zijn in een conische vorm gebogen om een elegante en functionele drager te vormen voor kleine smaakcomponenten in moderne gerechten. De oblaat is volledig neutraal van smaak en lost op bij contact met vocht, waardoor hij ideaal is als drager voor droge poeders, aromatische specerijen, gevriesdroogde ingrediënten of kleine vloeistofelementen die pas bij het serveren vrijkomen. De kegelvorm maakt het eenvoudig om kleine eetbare “trechters” of open capsules te creëren die zowel presentatie als smaakoverdracht verzorgen en de gast een geconcentreerde smaakbeleving in één enkele hap bieden. De oblaat is gemakkelijk te gebruiken en perfect geschikt voor het presenteren van intense gekristalliseerde smaken, kleine porties mousse of puree, of als visueel en structureel detail op het bord waarbij vorm en functie samen het gerecht naar een hoger niveau tillen.