Messenset met Zelfslijpend Messenblok van Donker Essenhout, 7-delig, Gourmet - Zwilling

De meeste messen worden niet bot omdat ze slecht zijn, maar omdat niemand zin heeft om ze aan te zetten. Het aanzetstaal blijft in de la liggen, en op een dag glijdt het koksmes van de tomatenschil af in plaats van erdoorheen te snijden.

Dit messenblok neemt het aanzetten van je over. In de sleuven voor de gladde messen zitten keramische aanzetstenen die de snede onder de juiste hoek bijwerken, elke keer dat je een mes eruit haalt of terugzet. Het is geen slijpen vanaf nul, maar doorlopend onderhoud, zodat de snede langer mooi blijft. Het broodmes heeft een gekartelde snede en staat in een sleuf zonder aanzetsteen.

In het blok zitten vijf messen uit de Gourmet-serie van Zwilling: een schil- en garneermes van 10 cm, een universeel mes van 13 cm, een vleesmes van 16 cm, een koksmes van 20 cm en een broodmes van 20 cm, plus een schaar. De lemmeten zijn gestanst uit Zwillings eigen roestvrije staallegering en ijsgehard volgens de Friodur-methode, met een klassiek zwart kunststof heft en drie klinknagels.

Het blok zelf is van bruin essenhout met een deksel van roestvrij staal en meet ongeveer 28 x 11,5 x 20,5 cm. Het enige wat je zelf hoeft te doen: het mes ook echt terugzetten.